Biranın öyle düşünmeden kafaya dikip susuzluğunuzu gidereceğiniz bir içki olduğunu sanıyorsanız yanılıyorsunuz. Yapımında sadece su, tahıl, maya ve şerbetçiotu kullanılmasına rağmen sayısız türde üretilebilen bu halk içkisi insan medeniyetiyle neredeyse yaşıt, şaraptan ise bin yıl daha eski. Sanayi Devrimi’ne kadar tarihin her döneminde ve coğrafyasında kadınlar tarafından üretilen bira uzun yıllar halkların beslenme rejiminin önemli bir parçası olmuş. “Bu kitabın konusu da işte bu halk içeceği olan biradır.”

 

Elinizdeki kitap, otuz yılını bu içkiye adamış bir “bira militanının” biranın çevresini kuşatan alan olarak tanımladığı “Bira Diyarı”na yapacağınız yolculukta kullanışlı bir rehber niteliğinde. Bira yapımından biranın tarihteki yerine, bira türlerinden tadıma, ambalajından saklanmasına, hangi yemeklerle ne tür bira içilebileceğinden sağlıkla ilişkisine, bira ülkelerinden bira festivallerine ve dünyanın önemli tadım merkezlerine dek her şeyi bu kitapta bulabilirsiniz.

 

Uygar şarapla avam bira karşılaştırmasına son vermenin zamanı geldi de geçiyor.”

₺24,00KDV Dahil
₺30,00 KDV Dahil
“Vücudunuz bir tapınak değil, bir eğlence parkı. Tadını çıkarın…” 


“Pazartesileri deniz mahsulü sipariş etme!” AnthonyBourdain’in acımasızca dürüst, bir o kadar da komik bir dille anlattığı hatıralarındaki en masum tavsiyelerden biri bu. Sahil barlarından zirvedeki restoranlara, bulaşıkçılıktan büyük şefliğe, Tokyo’dan Paris’e oradan New York’a, isyanlar ve alevlerle dolu bir mesleğin sunabileceği hemen her şeyi yaşayan AnthonyBourdain, bunları anlatmaya karar verince ortaya Mutfak Sırları çıktı: mutfak kapısının ardına, aşçılık dünyasının karanlık tarafına doğru macera dolu bir yolculuk. Ağzınızı sulandıracak kadar lezzetli, gülmekten karnınızı ağrıtacak kadar eğlenceli. 
Mutfak Sırları yayımlanır yayımlanmaz kült bir esere dönüştü ve Bourdain’e aşçılık kariyerinin çok daha ötesinde bir tanınırlık sağladı. Elinizdeki baskı, kendisinin ölümünden önce kitaba elyazısıyla yaptığı küçük eklemeleri, yorumları da içeren özel bir edisyon. 

“Bir StephenKing romanından daha sürükleyici.” 
Sunday Times 

“Onun sesini duyan herkes yeni bir şeyler duyacağını, hayatta tanışamayacağı insanların hikâyesine şahit olacağını biliyordu.” 
Elif Key, Cumhuriyet
₺22,50KDV Dahil
₺30,00 KDV Dahil
“Bebekler için katı gıdaya geçiş” hakkında merak ettiklerinizi bulabileceğiniz bir başvuru kaynağı niteliğindeki bu kitapta bebeğinizin 5. ayından itibaren ona her öğünde ne hazırlayacağınız sorusunun yanıtı pratik tariflerle veriliyor. 
Eline Sağlık Anneciğim’de Akdeniz, Ege, Türk ve dünya mutfaklarından örneklerle yazar Zeynep Köksal Yaykıran'ın kendi tarifleri yer alıyor. Eser her öğün için düzenlenmiş haftalık ve aylık örnek mönülerle sizi "Bugün ne pişirsem?" derdinden de kurtarıyor. 
Yaykıran bebeklerini memeden mamaya geçirirken yaptığı yemekleri, uyguladığı teknikleri ve tecrübelerini detaylarıyla aktarıyor. Meyve ve sebze püreleriyle başlayan tarifler, bebeğinizin yaşı ilerledikçe çocuk ve yetişkin yemeklerine, tüm ailenin afiyetle yiyeceği hafif, besleyici ve sağlıklı bir mutfağa dönüşüyor. 
Çocuğunuzun sağlıklı ve dengeli beslenmesini sağlayabileceğiniz pişirme teknikleri kullanılan bu pratik ve lezzetli yemekler rehberi mutfak tezgâhınızın vazgeçilmezi olacak. Üstelik satın aldığınız her kitapla imkânı kısıtlı üniversite öğrencilerine burs veren Köksal Eğitim Vakfı'na da destek sağlamış olacaksınız. 
Bebeklerinize ve tüm ailenize afiyet, bal, şeker olsun.
₺26,25KDV Dahil
₺35,00 KDV Dahil
Adil bir mutfak için “tatlı” bir başlangıç 
“Bu kitaptaki tarifler size basit, sağlıklı vegan tatlıları evde üreteceğiniz malzemelerle nasıl yapacağınız konusunda yol gösterecek. Bu tariflerle madalyonun en tatlı yüzüyle işe başlayabilir ve bunu tatlı devrimi olarak adlandırabiliriz.” 

Virginia Elena Patrone beden sağlığıyla toplum sağlığı arasındaki ilişkiden hareket ederek okurları hem kendi malzemelerinin üreticileri olmaya hem de “iyi tüketimin politikasına” katılmaya davet ediyor. Bunu yaparken malzemelerimizi evde nasıl üretebileceğimize, besinlerin bedenimize faydalarına, tüketiciler olarak tercihlerimizin önemine odaklanıyor. 

Dolce Vegan'da yer alan yaklaşık 90 tatlı tarifi, “hayvansal ürün içermeyen sağlıklı malzemelerle ve sadece üç basit malzemeyle sonsuz sayıda lezzetler yaratabilen anneanne ve babaannelerimizin zamanından” esinleniyor.
₺26,25KDV Dahil
₺35,00 KDV Dahil
₺12,75KDV Dahil
₺17,00 KDV Dahil
₺9,38KDV Dahil
₺12,50 KDV Dahil
₺5,96KDV Dahil
₺7,95 KDV Dahil
₺15,00KDV Dahil
₺20,00 KDV Dahil
₺36,75KDV Dahil
₺49,00 KDV Dahil
₺12,75KDV Dahil
₺17,00 KDV Dahil
₺60,00KDV Dahil
₺80,00 KDV Dahil
₺35,25KDV Dahil
₺47,00 KDV Dahil
₺41,25KDV Dahil
₺55,00 KDV Dahil
₺15,00KDV Dahil
₺20,00 KDV Dahil
₺11,25KDV Dahil
₺15,00 KDV Dahil
₺22,50KDV Dahil
₺30,00 KDV Dahil
₺31,50KDV Dahil
₺42,00 KDV Dahil
₺11,25KDV Dahil
₺15,00 KDV Dahil
₺26,25KDV Dahil
₺35,00 KDV Dahil
₺22,12KDV Dahil
₺29,50 KDV Dahil
₺67,50KDV Dahil
₺90,00 KDV Dahil
₺21,00KDV Dahil
₺28,00 KDV Dahil
₺18,75KDV Dahil
₺25,00 KDV Dahil
₺60,00KDV Dahil
₺80,00 KDV Dahil
₺63,75KDV Dahil
₺85,00 KDV Dahil
₺31,92KDV Dahil
₺39,90 KDV Dahil
₺29,25KDV Dahil
₺39,00 KDV Dahil
₺14,25KDV Dahil
₺19,00 KDV Dahil
₺15,75KDV Dahil
₺21,00 KDV Dahil
₺63,75KDV Dahil
₺85,00 KDV Dahil
₺18,75KDV Dahil
₺25,00 KDV Dahil
₺14,25KDV Dahil
₺19,00 KDV Dahil
₺13,50KDV Dahil
₺18,00 KDV Dahil
₺18,00KDV Dahil
₺24,00 KDV Dahil
₺18,00KDV Dahil
₺24,00 KDV Dahil
₺30,00KDV Dahil
₺40,00 KDV Dahil
₺22,50KDV Dahil
₺30,00 KDV Dahil
₺14,93KDV Dahil
₺19,90 KDV Dahil
₺4,50KDV Dahil
₺6,00 KDV Dahil
₺15,00KDV Dahil
₺20,00 KDV Dahil
₺18,75KDV Dahil
₺25,00 KDV Dahil
₺18,75KDV Dahil
₺25,00 KDV Dahil
₺15,00KDV Dahil
₺20,00 KDV Dahil
₺14,25KDV Dahil
₺19,00 KDV Dahil
₺16,50KDV Dahil
₺22,00 KDV Dahil
₺45,00KDV Dahil
₺60,00 KDV Dahil
₺11,25KDV Dahil
₺15,00 KDV Dahil
₺11,25KDV Dahil
₺15,00 KDV Dahil
₺24,00KDV Dahil
₺32,00 KDV Dahil